13.07.10

Helle kypsytti mansikat vauhdilla

Pitkään jatkunut helle pyöräytti mansikan satokauden täyteen vauhtiin koko maassa. Helle kypsyttää mansikoita nyt nopeaan tahtiin ja satokausi on vaarassa mennä nopeasti ohi. Ainakin Etelä-Suomen alueella satomäärät vähenevät selvästi jo tämän viikon jälkeen. Mansikanviljelijät eivät muista viimeisten 20 vuoden ajalta, että satokausi olisi edennyt näin nopeasti huippuunsa kuin tänä vuonna.
Myös itsepoiminta ja myynti suoraan tiloilta on täydessä vauhdissa.
Mansikan laatu ja koko ovat vielä hyviä, mutta helteiden jatkuminen tulee pienentämään marjakokoa.

Alkukesällä ennakoitiin saatavan noin 12-14 miljoonaa kiloa mansikkaa, mutta nyt helteiden takia tullaan jäämään selvästi alle 10 miljoonan kilon.

Mansikkaa viljellään 1426 tilalla yhteensä 3 270 hehtaarin alalla. Päälajike on Polka, jonka viljelyosuus on lähes 70 % kokonaisalasta.

 
Säilytä ja pakasta oikein

Mansikka on herkkä marja, joka ei kestä rajua käsittelyä, pitkää säilytystä tai korkeaa lämpötilaa poiminnan jälkeen. Mansikka sekä tarjoillaan että säilötään ja pakastetaan mahdollisimman tuoreena,
silloin kun marja on parhaimmillaan. Jos pakastettavat marjat pääsee poimimaan itse, ne kannattaa kerätä ilman kantaa, mikä vähentää marjojen käsittelyä kotona.

Pakastin on hyvä kääntää kylmenemään täysille jo päivää ennen pakastusta. Kerralla ei kannata pakastaa yli 10 kiloa, sillä useimpien pakastinten pakastusteho alkaa tätä suuremmalla määrällä kärsiä ja pakastettavan marjan laatu heikkenee. Hyvä vinkki niille,
joilla on pieni pakastin, on viipaloida tai soseuttaa mansikat ennen pakastusta.
 
___________________________________________________________________

www.hedelmatmarjat.fi
- Marjojen ja hedelmien suoramyynti- ja itsepoimintatilat
- Herkullisimmat marja- ja hedelmäreseptit
- Mansikkatiedotteet ja mansikkakuvia

Lisätietoja:
Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto
Hannu Salo, puh. 0400 405 599

Alueelliset satonäkymät:
Lounais-Suomi
- marjanviljelijä Alpo Ellä, 050 525 3555
- konsulentti Fredrik Björklund, 050 520 5350
Häme
- marjanviljelijä Pasi Huuskonen, 0400 365 717
Pirkanmaa
- marjanviljelijä Tommi Yrjölä, 0400 849 052
Satakunta
- marjanviljelijä Leena Kiramo-Haavisto 040 525 5452
- konsulentti Marja Tuononen, 040 591 9489
Kymenlaakso
- marjanviljelijä Juha Poikela, 0500 652 936
Etelä-Karjala
- marjanviljelijä Jukka Rasimus, 040 768 1031
Keski-Suomi
- marjanviljelijä Immo Mönkölä 040 548 4824
- konsulentti Marjo Marttinen, 020 747 3322
Pohjois-Savo
- marjanviljelijä Seppo Helminen, 040 586 3046
- konsulentti Katri Kostamo, 0400 375 583
Pohjois-Karjala
- marjanviljelijä Pauli Sinkkonen, 0400 678 078
- puutarhatalouden yritysneuvoja Ismo Ruutiainen, 0400 377 876
Etelä-Savo
- marjanviljelijä Matti Piispa, 040 508 7816
- konsulentti Tytti Muuronen, 0400 341 943
Pohjanmaa
- marjanviljelijä Anders Lång, 040 760 0978
Pohjois-Suomi
- marjanviljelijä Topi Korkala, 0400 707 606
Ahvenanmaa
- marjanviljelijä Harry Söderberg, 045 731 35 850
- konsulentti Pernilla Gabrielsson, 018 329 647