Vadelman satokausi on täydessä käynnissä ja marjoja kypsyy nopeassa tahdissa koko maan viljelmiltä. Poimintakausi menee ripeästi ohi, joten vadelmien hankintaan kannattaa ryhtyä viipymättä, muistutetaan Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta. Helteiden pitkittyminen on johtanut vadelmalla samanlaiseen tilanteeseen kuin mansikalla, jonka pääsato kypsyi kahdessa viikossa. Vadelman pääsadon odotetaan olevan ohi elokuun ensimmäisen viikon jälkeen.

Pakasta vadelmat nopeasti

Vadelmia on saatu poimia kuivissa olosuhteissa, joten ne ovat nyt parhaimmillaan kesän herkuttelua ja säilöntää varten. Vadelmat täytyy käyttää tai säilöä nopeasti, sillä herkkä marja ei kestä pitkää säilytystä, eikä korkeita lämpötiloja. Vadelmat kannattaa pakastaa pienissä rasioissa. Pienet rasiat jäähtyvät nopeimmin jääkaapissa tai kylmiössä, jonne ne kannattaa laittaa ennen siirtoa pakastimeen. Jos poimii marjat itse, kannattaa valita matala astia mehustumisen välttämiseksi tai poimia suoraan rasioihin. Kerralla ei kannata pakastaa kuin 5 kiloa vadelmia 100 pakastinlitraa kohden, jolloin marjat jäätyvät nopeasti.

 _______________________________________________________________________________________

www.hedelmatmarjat.fi
- Marjojen ja hedelmien suoramyynti- ja itsepoimintatilat
- Herkullisimmat marja- ja hedelmäreseptit

Lisätietoja:

Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto ry, Tuija Tanska p. (09) 5841 6535, 040 8384228